Mediterranean Cooking Congress: tutelare il mare alimentando il Mediterraneo
Mediterranean Cooking Congress: tutelare il mare alimentando il Mediterraneo.
Tutelare il mare alimentando il Mediterraneo. Ecco il messaggio alla base dell’edizione 2019 di Mediterranean Cooking Congress, che quest’anno parte da Castellammare di Stabia il 24 e 25 marzo. La rassegna, giunta alla sesta edizione, è organizzata dalla società By Tourist e si presenta con un programma itinerante sulle coste del Mediterraneo. I protagonisti di questa edizione saranno l’acqua e la pesca, in un’ottica di marketing territoriale per tutelare il mare, alimentando il Mediterraneo.
Tra i protagonisti della tappa stabiese già confermati Mauro Uliassi, 3 stelle Michelin di Senigallia; Hilde Soliani, l’artista dell’Olfatto e del Gusto; Nino Di Costanzo, 2 stelle Michelin del Dani’ Maison di Ischia; Gennaro Esposito, 2 stelle Michelin de La Torre del Saracino di Vico Equense; Domenico Iavarone del Josè Restaurant di Torre del Greco; Pietro D’Agostino, 1 stella Michelin de La Capinera di Taormina; Vincenzo Guarino del ristorante CastaDiva Resort & Spa del lussuoso cinque stelle Mandarin Oriental sul Lago di Como; Alfonso Porpora del brand innovativo Pastabar Leonessa; Maicol Izzo, 1 stella Michelin di Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia.
Interverranno tra Vincenzo Vizzari, direttore della Guida ai ristoranti de L’Espresso; Nerina Di Nunzio (La7); Cinzia Scaffidi, vicepresidente nazionale Slow Food; Edoardo Raspelli di Mela Verde; Santa Di Salvo de Il Mattino; Fausto Arrighi già direttore per 23 anni della Guida Michelin e tanti altri protagonisti del mondo del Gusto. Ci saranno momenti dedicati a laboratori per istituti alberghieri e pizzaioli e allo sport educativo.
“Un evento di estrema importanza per la città di Castellammare di Stabia – racconta il sindaco di Castellammare di Stabia, Gaetano Cimmino – grazie al supporto della società By Tourist abbiamo avviato l’iter per la candidatura delle 28 sorgenti stabiesi a patrimonio naturale Unesco e siamo in attesa di conferma da parte dei referenti ministeriali. I prossimi 24 e 25 marzo si accenderanno i riflettori su una risorsa idrica importante per il nostro eco-sistema intervenendo in prima linea, creando una sinergia unica tra pubblico e privato, contribuendo alla tutela della risorsa mare, fondamentale per l’economia della nostra città e del nostro Paese”.
“Cultura culinaria, tradizione gastronomica, rispetto dell’ambiente e tutela del mare; sono questi gli ingredienti messi in campo per alimentare il Mediterraneo – racconta Luisa Del Sorbo, ideatrice del Med Cooking Congress – e come sempre da 6 anni, navigheremo sulle coste del Mediterraneo. Dopo le tappe già fatte in Spagna e Croazia, in autunno infatti viaggeremo verso la Grecia; per poi tornare in Sicilia e tra Stretto di Messina, Taormina e Etna porteremo come ospiti in Sicilia gli chef di ben dieci nazioni del Mediterraneo”.
La manifestazione si avvale del patrocinio del Propeller Club e del Comune di Castellammare di Stabia, realizzata in sinergia con l’associazione nazionale Mare Vivo, il corpo delle Capitanerie di Porto, autorità di sistema portuale del Mar Tirreno Centrale, le società Luise Group, Stabia Main Port, pasta artigianale Leonessa, Mennella, Gico Grandi Impianti Cucine, I Sapori di Corbara, Associazione Pizza Napoletana Gourmet, OceanoMare Group e Gma Specialità.
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